Menovinkki Rovaniemelle: Kesärafla Sauna

Kesärafla Sauna

Rannanmukka 11,

96600 Rovaniemi

August opening hours:

Mon-Fri 16-21, Sat-Sun 12-21

Mulla oli Rovaniemellä muutama uusi must see-paikka, jotka oli pakko tiukasta aikataulusta huolimatta päästä tsekkaamaan! Jo viime kesänä ovensa avannut Kesärafla sauna oli hitti ainakin meikäläisen kaveriporukassa. Ilmainen sekasauna + kaunis Kemijoen ranta = täydellinen miljöö istua kesäiltaa.

Jos nälkä yllättää on keittiö sulkee (ainakin nyt maanantaina) puolituntia ennen sulkua. Tiskin takaa saa juomien lisäksi burgereita, räiskäleitä ja ranuja. Paikanpäällä vierähtää huomaatta pari tuntia, jos yhtään pidempään innostuu jatkamaan saunaan-järveen juoksurundia. Eli kaikki Rollon läpi kulkevat tai muutoin paikkakunnalle sukuloimaan saapuvat, laittakaapa tää paikka testiin!

Pssstt… Saunassa saa olla vapaasti myös uikkari päällä ja peflettejä saa paikan päältä!

SEURAA BLOGIA FACEBOOK / INSTAGRAM / BLOGLOVIN

Pienen jonottamisen arvoinen – Pizzeria Via Tribunali

Pizzeria Via Tribunali

Sofiankatu 4

00101 Helsinki

Kuten hetki sitten täällä jakamastani reseptistäkin päätellä saattaa, olen melkoinen pizzatyttö. Rakastan rapeaa, ohutta pohjaa ja harkitusti valkattuja laadukkaita täytteitä. Mottoni pizzan suhteen on vähemmän on enemmän. Kun tomaattikastike ja taikina on kunnossa, ei päälle tarvi kuutta eri täytettä oregaanoineen. Senaatintorin kupeeseen äskettäin avannut Via Tribunali on loistava esimerkki tämän lajin taituruudesta.

– lämmin suositus! 

Pssst. Ette todennäköisesti ole (ainakaan pahimpaan ruuhka-aikaan) ainoita paikan ovella kolkuttavia ruokailijoita, joten varautukaa odottamaan pöytää hetkinen, sillä varauksia paikka ei ota vastaan. Pizza on täysin sen arvoista.

Linkki mansikkapizzan reseptiin:

>> Kesäinen mansikkapizza

SEURAA BLOGIA FACEBOOK / INSTAGRAM / BLOGLOVIN

Kesäinen mansikkapizza

 

Kautta aikain ollaan kiistelty siitä, kuuluuko ananas pizzan päälle. Itse sen ja auran suolaista liittoa rakastava olen erittäin avoin erikoisemmille täytevaihtoehdoille. Yksi tämän hetkisistä lemppari comboistani, joka menee monelta jo pelkällä ajatuksen tasolla yli hilseen on Skifferissä maistamani mansikka + vuohenjuusto.

Päätettiin viime viikonloppuna tyttöjen kanssa testata miten mansikkapizza valmistuu kotiolosuhteissa – täältä pesee kuvia & ohjetta!

 

Pizzapohja:

5dl jauhoja

2dl vettä

1tl suolaa

25g hiivaa

loraus öljyä

Täytteet:

Tomaattikastiketta

Tuoreita mansikoita

Tuoretta Rucolaa

Pinjansiemeniä

Mozzarellajuustoraastetta

Vuohenjuustoa

 

Kaikille tuttua pizzapohjan tekoa en ala sen suuremmin selittelemään, mutta täytteistä huikkaan sen verran, että uunin kautta käy pohjan lisäksi ainoastaan: tomaattikastike ja juustot. Paista uunissa 225-asteessa kunnes reunat alkaa ruskettua. Loput täytteet ripotellaan päälle jälkeen päin. Siemenistä saa kaiken maun irti kun pyöräytät ne pannulla.

Ainiin, ja mitä makuun tulee oli meidän kotitekoinen mansikkapizza 5/5. En ole eläissäni näin hyvää omin kätösin väkerrettyä pizzaa maistanut. Avain onnistumiseen on ohueksi kaulittu pohja ja itse maustettu tomaattikastike – iso suositus!

If you thought pineapple on a pizza is weird take a look at what we made last week! Strawberry combined with salty goat cheese is heavenly, I’m telling you!

SEURAA BLOGIA FACEBOOK / INSTAGRAM / BLOGLOVIN

 

 

 

25-v Synttäribrunssi

Harvoin elämässä tulee tälle moottoriturvalle vastaan hetkiä, jollon on täysin sanaton. No, nyt maanantaina koin yhden onnen aiheuttaman sellaisen

Juhlin toissapäivänä orastavan ikäkriisin sumentamana 25-vuotispäivääni neljän sydänystävän ympäröimänä. Viimeksi kun olen itte ittelleni minkäänlaisia illanistujaisia merkkipäivän kunniaksi järkänny, oli kyseessä täysikäiseksi tuleminen tai ylppärit. Apua, piti oikeen miettiä kumpi tuli ensin 😀 Vanhuus, dementia!!!

Ideana oli varsinaisten bileiden sijaan viettää pikkuporukalla tuoreiden croissanttien ja mimosojen täyteinen brussi siskoni kämpässä, jonka hän poikaystävänsä kanssa mulle sydämmellisesti kemujen ajaksi lainasi.

Päivä alko selaillessa silmät vuolaasti ilonkyyneliä vuotaen Riikan lahjaksi antamaa kuva-albumia, johon mimmi oli meikän äitä myöten (!!!) haastatellu läheisiä ja keränny muhun liittyviä lempparimuistoja paperille. Paras-lahjaidea-ever. Brunssin jälkeen ei tarvinnu kahesti pyytää käytönnössä 100-prosenttisesti bloggaajista muodostuvaa kaveriporukkaani pallojen kanssa posettamaan! Saatiin siis jopa otettua niitä aina unohtuvia yhteiskuvia – score.

Voin kertoa, että tästä eteenpäin otan ilon irti JOKAISESTA tulevasta syntymäpäivästä, sillä tällasia spessuja yhteisiä hetkiä on kiireisen aikusen ihmsen arjessa ihan liian vähän.

Happy birthday tooo meee!! I turned 25-this Monday and instead of a night out, I decided to host a b-day brunch with my nearest and dearest <3 I’ll let the pics do the talking on this one… It was PERFECT!

SEURAA BLOGIA: FACEBOOK / INSTAGRAM / BLOGLOVIN

Hei, olen sokerihiiri

Mitä paheisiin tulee meillä kaikilla on omamme. Ne on juttuja joihin tupataan olla enemmän ja vähemmän koukussa, mutta oikeassa suhteessa nautittuna muun ruokavalion tai elämäntavan ohessa enemmän kun ok. Mun oma akilleenkantapää ja asia, jota ilman en osaa elää on makea

– taidan siis suomeksi sanottuna olla hivenen sokerikoukussa.

Mun suhde makeaan alko pienenä jollon karkkia saatiin syödä vaan kerran viikkoon sen klassisen lauantaipussin verran (oon edelleen verisesti loukkaantuntu kun ovat mokomat menneet uudistamaan tuon täydellinen, ennen vaan euron maksavan pussin sisältöä). Herkkuhetkeä odotti suupielet väpättäen läpi viikon ja kun aika koitti, ei riemulla ollu rajaa.

Nyt aikuisella iällä kun ei ole ketään rajoittamassa omaa sokerinkulutusta, tuntuu että sen suhteen lähtee välillä lapasesta. Annan ittelleni melko helposti löysää mitä makeaan tulee, jollon jonkin asteen herkuttelusta tulee päivittäistä. Suklaapatukka per ja siihen limsat päälle saattaa mennä helposti epähuomiossa alas.

No, mitä tehdä jos karkkilakko ei tule itsehillinnän kannalta kysymykseenkään, mutta haluaa saada sokerinsyöntiään rajotettua? Tähän mysteeriin en ittekkään vielä omaa pommivarmaa vastausta, mutta tässä 5 x vinkkiä siihen, miten saada makeanhimo kuriin.

 

1. Syö oikeaa ruokaa.

Hemmetin itsestäänselvä ohje, mutta samalla se kaikkein tehokkain. Huomaan itte napostelevani karkkia nälkään joka on se ensimmäinen oppi minkä jonka jokainen meistä vanhemmilta pienenö saa 😀 Just STOP!!! Kestä se hetken jylläävä kiljuva nälkä matkalla kaupasta kotiin ja pidä käsi karkeista irti kokkailun ajan. Ruuan jälkeen sulla ei välttis edes tee makeaa mieli.

2. Ylläpidä tasainen ruokarytmi

Tää on toinen mun ongelma. Kun ruokailuajat eivät ole tasasia, koitan monesti ”tasottaa” nälkää tai sinnitellä seuraavaan tuntien päässä olevaan lämpimään ruokaan nappaamalla esim. suklaapatukan. Muistakaa että: Nopea verensokeripiikki= nopea verensokerin lasku – Siinä on vuoristorata johon ei kannata lähteä matkaan.

3. Älä juo sokeria

Tässä on vinkki josta mun pitää ottaa ittekki vaari. Lemppari herkkuni Coca Cola on pahin mahollinen tapa vetää sokeria. Niin turhaa! Join pitkään light ja zero-juomia, mitkä ei parhaita mahdollisia vaihtoehtoja ole nekään. Jos tekee mieli sihiä, valitse vichyä tai muuta hiilihapotettua vettä!

4. Wait it out

Kun kunnon makeanhimo iskee koita odottaa 10-15minuuttia ennen kun reagoit siihen. Keksi jotakin mielen muualle vievää tehtävää!! Älä anna jokaiselle herkutteluimpulssille periksi. Voi olla että himo häviää kun annat itselles muuta ajateltavaa / tehtävää!

5. Herkun korvaajat

No mitä sitten ku vartti on menny, makaroonilaatikko vedetty ja edelleen tekee mieli?? No sitten pitää harkita perinteisille herkuille korvikkeita. Siskolta bongattu vinkki heittää on heittää viinirypäleitä pakkaseen, toimii! Toinen on purra purkkaa, sillä itte ainaki huomaan osaksi olevani koukussa vaan siihen tunteeseen että mulla on jotain ”jäystettävää”.

Kaikista vinkeistä huolimatta muistakaa, että herkuttelu on enemmän ku sallittua!! Elämästä ja ruuasta pitää nauttia, mutta itsehillinän harrastaminen every now and then ei ois meikällekkään pahasta.

– Onko siellä muita ketkä kärsii samasta ongelmasta? Lisää vinkkejä siihen miten pietätte ittenne kurissa saa jakaa kommenteissa!

SEURAA BLOGIA: FACEBOOK / INSTAGRAM / BLOGLOVIN